【京味酱肘子】的繁体字: 京味醬肘子
【京味酱肘子】的读音为 jīng wèi jiàng zhǒu zǐ,无声调拼音为 jing wei jiang zhou zi,简拼为 JWJZZ
【京味酱肘子】的笔画分别为8画、8画、13画、7画、3画,部首分别为亠部、口部、酉部、月部、子部。
【分字繁体字】京的繁体字 味的繁体字 酱的繁体字 肘的繁体字 子的繁体字
用料材料 猪肘冰糖黄酱甜面酱八角桂皮花椒生抽料酒香叶蒜做法1. 猪肘去骨,洗净,绑上棉线凉水下锅,煮出血沫,捞出,晾干2. 黄酱甜面酱一比一,抹在晾干的猪肘上,按摩,晾干3. 炒锅放油,油温以后放冰糖,开始出泡的时候放入八角、桂皮,花椒、香叶炒香,再放入葱姜蒜炒香,这个时候糖色也差不多了,放入猪肘,沾匀糖色 4. 加入料酒、生抽,如果颜色淡也可以加少许老抽,然后加热水大火煮开,小火二小时 5. 捞出所有调料,大火收汁 6. 晾凉以后放塑料袋,汤汁也一并倒入,扎紧放冰箱,待凉透以后切片 1