用料材料 用量南瓜100克面粉120克牛肉糖番茄酱白糯米酒盐生抽白胡椒粉苦菊大葱做法1. 牛肉逆着纹路切片，然后再切丝2. 加入少许白糖，抓匀3. 加入少许白糯米酒（料酒也可以）4. 大概20分钟之后，牛肉将酒水全部吸收，放入少许淀粉和白胡椒粉抓匀5. 牛肉挂糊完成6. 南瓜蒸熟，取南瓜泥7. 加入面粉，和成比较柔软的面团，（第一要诀：和面要软，饺子面团即可。太硬了不方便擀薄，烙出来的饼不好咬，太有劲了！）盖上保鲜膜或者湿布醒发半小时以上（第二要诀：醒面要长，时间长，醒面之后易操作，面团柔软，有韧性。）。上面写的那个是我推算出来的，我这次没有认真称取哈，你们也自己根据需要取吧8. 醒发完成，...