用料材料 用量肥牛250克_半斤菠菜150克客家豆腐2块金针菇一小把小牛丸一碗鸡蛋一个日本酱油一匙冰糖（味淋）3颗（一匙）盐少许鸡粉少许黄油小盒做法1. 材料洗净 2. 沥干 3. 豆腐整块放平底锅无油烤金黄，或者煎一下，也可以省略这一步，但我觉得比较香。烤好再切块！ 4. 没有味淋的可以用几颗冰糖用一点开水泡融化。 5. 小火，融化黄油 6. 把肥牛的油煎出来，等牛肉变色装起 7. 过低的牛油会比较多，怕油腻可以装起一点，然后加豆腐，牛丸，酱油一匙，糖水一匙，水十匙，盐，鸡粉适量，水和酱油比例1:10，加盖煮开锅。 8. 开锅后把食物都排好放进去，菠菜可以垫底慢慢煮软一点，牛丸，金针菇放一...