用料材料 用量鱿鱼2个粉丝一捆香菇5 - 10个猪肉半斤鲜虾半斤蒜头辣椒根据个人爱好鱼露橄榄油等适量做法1. 将鱿鱼头拉出，挖出鱿鱼肚子中的多余物，将鱿鱼表层没用的皮撕掉，洗净后放入盆中，加料酒，生姜腌制半小时左右。2. 将粉丝要提前泡软，然后开水中煮三十秒大概再捞起去水，粉丝一整捆要剁为几段方便搅拌，猪肉虾肉剁泥，剁泥时加适量的盐，香菇泡软后切成末，将四样东西搅拌均匀，加入食用油，香油，辣椒酱，鱼露，搅拌后塞进鱿鱼肚子中，然后放入锅中蒸10 - 20分钟左右，（按鱿鱼大小，塞的分量看情况调节时间。3. 蒜头辣椒切碎后勾糊，可以在勾糊时加入酱油调味更加，可以把糊勾的稀一点，然后把蒸熟的鱿鱼拿...