用料材料 用量猪瘦肉看你想做多少就用多少喽盐按照个人口味，适量糖按照个人口味，适量生抽按照个人口味，适量鸡精按照个人口味，适量花椒按照个人口味，适量大料按照个人口味，适量桂皮按照个人口味，适量姜按照个人口味，适量葱按照个人口味，适量咖喱粉按照个人口味，适量做法1. 将肉洗净，加水加姜、花椒、大料、桂皮、葱放炖锅煲三到四小时。2. 到时间后，将肉捞出，用铲子压肉成丝状。 3. 锅内放入少许油，将肉丝入锅，翻炒，锅最好是不粘锅。 4. 边炒边按个人口味放入各种调料。 5. 试口感看，看是否还需添加调料。 6. 炒至金黄色，出锅。 7. 凉至全凉，放入密封瓶保存。 1