用料材料 玉米面粉面粉韭菜鸡蛋虾皮盐白胡椒粉鸡精油香油做法1. 玉米面和面粉混合，玉米面占到20-30%即可，玉米面的粘度不够，所以全部都是玉米是和不成面团的2. 慢慢加入清水，边加水，边用筷子搅拌3. 用手揉成面团，面团要稍微软点。面团和好，用湿布盖住，或者用保鲜膜包起来，静置，饧一会，这个时间准备馅料4. 韭菜洗净，切成小细段5. 将鸡蛋打入碗内6. 放入白胡椒粉、虾皮，加入盐、油、鸡精、香油，搅拌均匀7. 将饧好的面团揉成光滑的面团，搓长条，揪成大小合适的面剂8. 按压9. 上下都放上面粉，用擀面杖擀成大小合适的圆饼10. 一个饼擀完，将其覆在箩上面，中间位置形成天然凹槽11. 将调好...