用料材料 用量中等墨鱼2只鸡胸肉一小块胡萝卜半根鸡蛋一个虾片面粉盐泡打粉胡椒粉淀粉面包渣品利特级初榨橄榄油做法1. 胡萝卜半根擦成茸 2. 墨鱼洗净，和鸡胸肉一起剁成肉泥。多剁一会儿，这样的丸子出来会更抱团，口感更弹牙 3. 把剁好的肉泥和胡萝卜泥一起，加入一只鸡蛋 4. 加一小杯品利橄榄油，可以让肉质更香 5. 加入面粉、泡打粉、盐、胡椒粉、淀粉顺时针 6. 把搅拌好的馅装入裱花袋（做丸子的小妙招），方向搅动，搅拌均匀挤好的丸子在面包渣上滚一下 7. 锅中倒入品利特级初榨橄榄油，不用太多 8. 油温稍高的时候，放入虾片先炸好 9. 虾片炸好之后，把丸子放入炸制金黄色 10. 出锅后装盘，丸...