用料材料 用量中筋面粉（普通面粉）200克鸡蛋一个去皮约50克温水30ml白糖40克食用油10ml做法1. 把白糖化在温水中，面粉放入容器里，打入鸡蛋，倒入食用油，用筷子边搅边把糖水倒入。 2. 用手把面揉起来，面要干一些，这样做出来才会脆。一开始揉起来可能不光滑，没关系，能成团就好。根据面粉吸水性不同，大家还可以适量调整水与面粉量。 3. 盖上保鲜膜，将面团静置醒发30到60分钟。很重要哦～ 4. 静置好后，面团就会变的好揉了，将面团揉至光滑。我用的压面机，压面过程中又撒了一些面粉进去。 5. 压面机用0档，反复压几次，直接切条，再斜切成菱形。手工整形的话就揉好面擀成大约0.5厘米厚的饼，...