【藻蓝素】的繁体字： 藻藍素
【藻蓝素】的读音为 zǎo lán sù，无声调拼音为 zao lan su，简拼为 ZLS
【藻蓝素】的笔画分别为19画、13画、10画，部首分别为艹部、艹部、糸部。
【分字繁体字】藻的繁体字 蓝的繁体字 素的繁体字
藻蓝素（又称藻蓝蛋白）是一种从螺旋藻蓝藻提取、加工而成的天然食用色素，其成分为藻蓝蛋白，其颜色为蔚蓝色，不仅颜色鲜艳，而且本身是非常丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸占总量的37.2%。藻蓝素可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用，同时藻蓝素还可以调节人体的免疫系统，增强免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。因此藻蓝素被称为钻石食物。具有保水抗冻作用。