【叶儿粑】的繁体字： 葉兒粑
【叶儿粑】的读音为 yè ér bā，无声调拼音为 ye er ba，简拼为 YEB
【叶儿粑】的笔画分别为5画、2画、10画，部首分别为口部、儿部、米部。
【分字繁体字】叶的繁体字 儿的繁体字 粑的繁体字
叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。