【咸鸡】的繁体字： 鹹雞
【咸鸡】的读音为 xián jī，无声调拼音为 xian ji，简拼为 XJ
【咸鸡】的笔画分别为9画、7画，部首分别为口部、鸟部。
【分字繁体字】咸的繁体字 鸡的繁体字
咸鸡的制作方法：先将杀好的鸡尽量剖开一些，滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡从内腔开始均匀的抹盐，只要是能涂抹到地方都要抹到，而且要用力，使盐分充分溶入鸡肉内，整个抹完后放入一只容器内（多则用澡盆，小则用脸盆）。在放入容器时，背部朝下，依次叠放好。如果气温在零上的话一周就可以。然后选择一个天气好的天气拿起来，用铁钩挂好在通风向阳地方凉晾起来，吃的时候水煮一下即可。