用料材料 用量低筋面粉110g无盐黄油55g细砂糖30g盐1g柠檬皮屑半个茶叶碎5g全蛋液15g做法1. 半个柠檬擦出柠檬皮屑（我是直接挂下黄色外皮切碎的），与砂糖混合，用手揉搓使糖吸收柠檬香气，静置一会儿2. 黄油室温软化，加入步骤一中静置后的糖，加入盐，搅拌均匀（不需要打发）3. 加入全蛋液，搅拌至完全混合，无水油分离4. 筛入面粉，加入茶叶碎，用橡皮刮刀拌匀成面团，整形成直径3cm的圆柱体放入冰箱冷冻半小时5. 取出切成0.6cm的薄片，预热烤箱，165度中层烤8分钟后关掉下火，再烤2分钟 1