用料材料 用量中筋面粉175克猪油50克白糖15克盐2克水100ml低筋面粉100克猪油65克白糖20克盐7克白胡椒粉7克黑胡椒粉5克红葱酥10克做法1. 中粉过筛，加入白糖、猪油和盐拌匀，逐次倒入水成团，揉至无粉粒的光滑油皮，松驰30分钟 2. 将油酥面团的所有材料拌匀，揉成光滑面团，松驰30分钟 3. 将油皮擀开成圆形，包入油酥面团 4. 收口捏紧后朝下擀开，第一次三折后旋转90度，再次擀开三折，松驰15分钟 5. 再进行二次三折，松驰20分钟 6. 将长方形擀开成0.5公分厚的薄片，均匀地叉小洞，用滚轮刀切成长条状 7. 码在铺有烤纸的烤盘上，160度烤约20分钟至金黄色 1