用料材料 牛肉面粉香葱色拉油五香粉肉桂生抽老抽味精盐料酒做法1. 第一步：酱牛肉2. 把牛肉，香叶，肉桂，八角放入高压锅，煮20分钟3. 调酱汁：生抽，老抽，味精，盐，料酒，五香粉4. 锅中放少许油，八成热时把酱汁放入，炒热，放热水5. 把牛肉放入酱汁中，煮10分钟左右，期间水不够要添水6. 收汁，把牛肉盛入盘中，晾凉7. 把凉的酱牛肉切碎，再切些碎香葱，香菜，备用8. 第二步：和面饼9. 用温水和成较软的面团 醒20分钟10. 油和面1：1的比例做少量油酥11. 把面团擀成面饼，在上面涂上油酥，盐，十三香12. 把面饼折成3折，每个接触面间都涂一些油酥，最后再横折（这样便有六层了），擀平1...