阳澄湖大闸蟹2011年防伪专用商标出炉。9月11日，阳澄湖大闸蟹行业协会展示了防伪标志图案，实物———防伪戒指将在9月16日晚上才会真正出现。协会会长杨维龙表示，真正阳澄湖大闸蟹将在9月17日进京，目前市场上销售的属于“山寨”版。详细解释针对目前北京一些海鲜市场已有阳澄湖大闸蟹在售，阳澄湖大闸蟹行业协会表示，不排除一些商户已提前售卖阳澄湖大闸蟹，但提前售卖的大闸蟹没经过行业协会验收、没有佩戴防伪戒指，“严格意义上讲，提前卖的都不能叫阳澄湖大闸蟹”。虽然目前京深海鲜市场等一些市场已经出现阳澄湖大闸蟹。但一些专卖店表示，由于开捕时间未到，现在只接受预订，并不售卖。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会证实，北京共有300多家阳澄湖大闸蟹专卖店，有些确已开卖，但这些只能说是“山寨”蟹。
山寨大闸蟹是市面上所谓的“阳澄湖大闸蟹”的冒牌货。来自行业协会的消息，阳澄湖大闸蟹不会在2011年9月17日出水。