【重庆冷锅鱼】的繁体字： 重慶冷鍋魚
【重庆冷锅鱼】的读音为 chóng qìng lěng guō yú，无声调拼音为 chong qing leng guo yu，简拼为 CQLGY
【重庆冷锅鱼】的笔画分别为9画、6画、7画、12画、8画，部首分别为里部、广部、冫部、钅部、鱼部。
【分字繁体字】重的繁体字 庆的繁体字 冷的繁体字 锅的繁体字 鱼的繁体字
重庆冷锅鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于重庆菜。鱼肉鲜嫩，味道浓烈。厨师将鱼肉片成片，加入盐、味精、蛋清、淀粉码味上浆，再放入沸水中氽透，上桌前放入鱼肉和调好的热汤。冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，起源于四川泸州、宜宾地区，经成渝两地发展后，影响力日益增强。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。