【学习竹升面】的繁体字: 學習竹升面
【学习竹升面】的读音为 xué xí zhú shēng miàn,无声调拼音为 xue xi zhu sheng mian,简拼为 XXZSM
【学习竹升面】的笔画分别为8画、3画、6画、4画、9画,部首分别为子部、乙部、竹部、十部、面部。
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用料材料 用量新鲜鸭蛋2个中筋面粉面粉完全是两个鸭蛋的量,也就是说,一点点的加面粉,不要加水食用碱面1克(正宗的不用加食用碱粉,不过我觉得加点儿味道像点儿,也好吃点做法1. 面粉+鸭蛋+碱和成一个面团,多和和,和出筋道来。再把面移到面板上用擀面杖砸呀砸呀的,让面更紧实劲道。 2. 用擀面杖把面团擀开成面皮 3. 在面皮上均匀的撒些干面粉(不要太多,防粘即可) 4. 面皮卷起来,用刀切成均匀的丝(爱吃宽面或细面可以按喜好切宽切窄) 5. 抖开顺好,吃的立刻下,不吃的放冰箱速冻起来。 1