用料材料 用量南瓜1个南瓜汁700ml金针菇100g冬菇20g花菇10g杏鲍菇350g茶树菇100g鸡油200g鸡腿菇150g葱5g姜5g盐5g蚝油10g鸡粉5g生粉5g鲍汁5g做法1. 把部分南瓜榨汁备用，所有杂菇去蒂改掉切好洗净备用.2. 以花刀形式切开一口掏掉瓜囊稍微修饰成盅3. 小南瓜放入蒸锅蒸熟取出备用。4. 鸡油加入姜葱小火炸油备用；剩余油渣加入清水放入杂菇稍微滚透。5. 把焯透的杂菇取出滤干水分去掉油渣和姜葱.6. 另取一锅加入炸好的鸡油,倒入杂菇大火翻炒.7. 加入榨好的南瓜汁兑入调味料小火焖至入味,勾薄芡盛入瓜盅即可。1