【老鸭粉丝汤】的繁体字： 老鴨粉絲湯
【老鸭粉丝汤】的读音为 lǎo yā fěn sī tāng，无声调拼音为 lao ya fen si tang，简拼为 LYFST
【老鸭粉丝汤】的笔画分别为6画、10画、10画、5画、6画，部首分别为耂部、鸟部、米部、一部、氵部。
【分字繁体字】老的繁体字 鸭的繁体字 粉的繁体字 丝的繁体字 汤的繁体字
老鸭粉丝汤又名鸭血粉丝汤，是江苏省南京市的一道传统美食，属金陵菜，该菜品是是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一；老鸭粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。