用料材料 用量高筋面粉200克黄油50克，奶酥馅砂糖35克盐2克酵母2克鸡蛋10克黄油15克牛奶120克糖粉20克，奶酥馅奶粉100克，奶酥馅黄油50克低筋面粉50克花生碎适量，装饰糖粉50克鸡蛋50克做法1. 奶酥馅所有材料拌匀即可。墨西哥酱所有材料拌匀即可2. 将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，室温25℃发酵60分钟3. 将面团分割成60克一个滚圆松弛20分钟4. 将面团包入奶酥馅5. 将面团沾上水沾上花生碎6. 放入烤盘以温度25℃发酵50分钟左右7. 发酵至原体积的2倍大左右8. 在表面挤上墨西哥酱9. 以温度190℃烘烤15分钟左右，出炉冷却洒...