【奶黄雪蛤酥】的繁体字： 奶黃雪蛤酥
【奶黄雪蛤酥】的读音为 nǎi huáng xuě há sū，无声调拼音为 nai huang xue ha su，简拼为 NHXHS
【奶黄雪蛤酥】的笔画分别为5画、11画、11画、12画、12画，部首分别为女部、黄部、雨部、虫部、酉部。
【分字繁体字】奶的繁体字 黄的繁体字 雪的繁体字 蛤的繁体字 酥的繁体字
特色金红色，长条斜纹形，皮酥松，奶黄味香浓，雪蛤软滑。制作材料主料：面粉，雪蛤（发好的300克），奶黄，糖，胡萝卜，薯仔粉，牛油，猪油。做法把雪蛤用糖腌制半小时后，取出滤干，放进奶黄里拌匀，做成馅料备用。用面粉和牛油加猪油、薯仔粉和胡萝卜汁一起拌匀，置平底盆放进冰箱冻1小时，做成油皮。用面粉和猪油拌匀，置平底盘放进冰箱冻1小时，做成水皮。把油皮和水皮取出，反复重叠3次，然后用刀斜切，用擀杖擀成皮，包进馅料，放进油温180℃锅里炸，炸至金红色，取出装盆即食。