【孟门熬】的繁体字: 孟門熬
【孟门熬】的读音为 mèng mén áo,无声调拼音为 meng men ao,简拼为 MMA
【孟门熬】的笔画分别为8画、3画、14画,部首分别为子部、门部、灬部。
【分字繁体字】孟的繁体字 门的繁体字 熬的繁体字
孟门熬俗称豆腐熬饼子是山西省柳林县孟门古镇一种传统小吃,做起来又很方便。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处。先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状,用少许葱油小炒几下,然后添上开水,加精盐佐料,坐火上熬一阵子,再买几个“油斜”(方言,即三角形状的空心面饼),每个用手扳成十来小块、放锅内一起熬片刻,加上一些鲜芫荽(即香菜),再浇几滴香油盛在碗内,就可以上饭桌了。吃起来滑腻可口,食后回味无穷,尤其当作冬春早点最上口,既经济又实惠。