【红枣桂圆蒸鸭】的繁体字： 紅棗桂圓蒸鴨
【红枣桂圆蒸鸭】的读音为 hóng zǎo guì yuán zhēng yā，无声调拼音为 hong zao gui yuan zheng ya，简拼为 HZGYZY
【红枣桂圆蒸鸭】的笔画分别为6画、8画、10画、10画、13画、10画，部首分别为纟部、木部、木部、囗部、艹部、鸟部。
【分字繁体字】红的繁体字 枣的繁体字 桂的繁体字 圆的繁体字 蒸的繁体字 鸭的繁体字
基本材料：净鸭肉2000克，红枣50克，桂圆肉、莲子各25克，油菜心10棵，料酒、精盐、味精、葱、姜及胡椒粉各适量。 制法：先将鸭肉洗净出水，红枣去核，桂圆肉洗净，莲子发涨，去皮去心，煮熟。葱，切段，姜切片。汤罐置火上，加水及上举各物，并用料酒、精盐、味精、白糖及胡椒粉调和味，待烧沸后，移小火上炖熟，然后将鸭肉捞出，放入沙锅内，鸭脯朝上，将原汤过滤，倒入沙锅中。把桂圆肉、红枣及莲子放鸭肉周围，上笼蒸至酥烂，取出装盒。油菜心加入鸡汤、精盐及味精置火上烧入味后，围在鸭肉周围即可。