【胡萝卜炒油菜】的繁体字： 胡蘿蔔炒油菜
【胡萝卜炒油菜】的读音为 hú luó bo chǎo yóu cài，无声调拼音为 hu luo bo chao you cai，简拼为 HLBCYC
【胡萝卜炒油菜】的笔画分别为9画、11画、2画、8画、8画、11画，部首分别为月部、艹部、卜部、火部、氵部、艹部。
【分字繁体字】胡的繁体字 萝的繁体字 卜的繁体字 炒的繁体字 油的繁体字 菜的繁体字
一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素a而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。有人喜欢生吃胡萝卜，是很不科学的。因为生吃胡萝卜，缺少脂肪不易消化吸收，90%的胡萝卜素因不能被人体吸收而排泄掉。此外，烹调胡萝卜的时间不宜过长，以减少维生素c的损失。所以，只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜的确是维生素a的较好来源。