【花椒炒仔鸡】的繁体字： 花椒炒仔雞
【花椒炒仔鸡】的读音为 huā jiāo chǎo zǐ jī，无声调拼音为 hua jiao chao zi ji，简拼为 HJCZJ
【花椒炒仔鸡】的笔画分别为7画、12画、8画、5画、7画，部首分别为艹部、木部、火部、亻部、鸟部。
【分字繁体字】花的繁体字 椒的繁体字 炒的繁体字 仔的繁体字 鸡的繁体字
【材料】仔鸡400克，黄瓜200克， 蒜末、姜末各少许 【调料】盐、鸡精、味精、白糖、料酒、 花椒油、花椒、香油各适量 【做法】1 1.仔鸡去骨，剁成2厘米见方的块，加盐、料酒腌15分钟；黄瓜去瓤，切成与鸡肉相同大小的块。 2.花椒去子，入沸水中汆烫，摊开 晾凉备用；起油锅烧热，投入鸡块炸 至肉熟时捞出。 3.油锅烧热，放入姜末、蒜末炸香， 下入鸡块，加料酒略炒，下花椒炒至 麻香味，加盐、味精、鸡精、白糖调味， 投入黄瓜块，放入花椒油、香油炒匀， 出锅装盘即可。