【宁海脑饭】的繁体字： 寧海腦飯
【宁海脑饭】的读音为 níng hǎi nǎo fàn，无声调拼音为 ning hai nao fan，简拼为 NHNF
【宁海脑饭】的笔画分别为5画、10画、10画、7画，部首分别为宀部、氵部、月部、饣部。
【分字繁体字】宁的繁体字 海的繁体字 脑的繁体字 饭的繁体字
宁海脑饭，山东省著名的传统小吃，始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。舂小米淘洗干净，用清水浸泡回软，放水磨中磨成浆，用洁布包住过滤，放锅内熬至粘稠盛盆内待用。大豆洗净，用清水浸泡回软，放小磨中磨成浆，放锅内加食盐卤月攒成嫩豆腐脑，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆内成脑饭，盛若干碗。菠菜洗净切成段，与豆腐皮一起加香油炒熟，放在脑饭上面，食时加食盐、辣椒酱、腌雪里红拌匀即成。