【火烧猪肉】的繁体字： 火燒豬肉
【火烧猪肉】的读音为 huǒ shāo zhū ròu，无声调拼音为 huo shao zhu rou，简拼为 HSZR
【火烧猪肉】的笔画分别为4画、10画、11画、6画，部首分别为火部、火部、犭部、肉部。
【分字繁体字】火的繁体字 烧的繁体字 猪的繁体字 肉的繁体字
火烧猪肉是大理、洱源等地区白族人民杀猪吃肉的一种奇特生活方式。逢年过节或红白喜事，白族人民都要杀猪吃肉，其宰杀肥猪方式独特。方法是把肥猪宰杀后，在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪，一人用簸箕煽风，以风助火，一人用两根棍子不时地拨动稻草，让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。然后用井水冲洗猪体，并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去，经过刮洗的肥猪整体呈金黄色，并散发出一股股清香味。最后进行开膛破肚，将肥猪分割成若干块，待烹调食用或胞制成腊肉待食。这就是白族人民的“火烧猪肉”。吃味清香爽口，没有汤煺猪肉的腥味。