【膾】字的繁体字为 脍

【膾】字造字法为形聲。從肉，詹聲。

【膾】字简体笔画为17画，拼音为kuài，注音为ㄎㄨㄞˋ，简体部首为月，繁体部首为肉，繁体笔画为17画。

【膾】字五笔为EWGJ，仓颉码为BOMA，郑码为QOLK。

【膾】字Unicode码为U+81BE，十进制为33214，位于Unicode编码中日韩统一表意文字【区】。

【膾】字属台湾《常用國字標準字體表》用字。

【膾】字异体字：。