红焖鸡米饭的网络释义
红焖鸡米饭,又名红焖鸡饭,太公望红焖鸡。是历史传统名吃,起源于今山东省日照市,属鲁菜系,药膳类珍贵菜品。由著名历史人物太公望所创制“又名姜太公,姜子牙,寿岁139,今山东省日照市人”,距今3000多年历史。所为红焖,一定要加入红酱和香草药,就是在焖制过程中为加入养生的香草药料提供了操作性,采用焖和烧两种技法,比单一的烧,烤,炸,炒,炖,蒸,焗,煮更入味,为食材丰富性提供了可能。
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