用料材料 用量糯米馅材料：糯米、水100克~100克火腿肠（切碎）30克广味香肠（切碎）50克水发香菇（切碎）30克青豆（切碎）1小撮胡萝卜（切碎）1小撮糖、盐、姜末各适量胡椒粉（以上材料混合）少许鸡蛋液（裹春卷用）1个春卷皮20张食用油600克（实耗25克）做法1. 糯米泡两小时加水蒸熟，晾凉，将糯米馅材料混合搅匀。 2. 春卷皮放在在案板上，摊上糯米馅，由下往上卷起，两边向中间叠起，刷点蛋液粘住，封口处也刷点蛋液再卷上。 3. 热锅倒油烧至五六层热，用快子将春卷生胚裹上蛋液下锅炸至金黄沥干油即可。 4. 味道不错哈~ 1