用料材料 用量红豆半个小黄碗水2黄碗冰糖5汤勺（自己掂量）做法1. 把红豆洗干净，放到高压锅里，大概压个30分钟。 2. 这个时候红豆看起来大部分还是完整的一颗颗状，把红豆装在碗里，这时加入冰糖，并搅匀，让红豆汤的温度降下来。 3. 等到红豆汤不烫的时候（可能也有一些冰糖还没有融化完），将红豆汤倒入搅拌机里，搅拌均匀。图为搅拌后的效果 4. 将搅拌完的红豆沙倒入平底锅中，一点一点的加入，大小火交替，目的是要讲红豆沙里的水分炒干。图为刚开始炒的效果 5. 在炒的过程中可以试试味道，如果不够甜的话可以加点冰糖，然后继续炒。 1