用料材料 用量瘦猪肉500g（三分肥的更好）虾仁400g（去掉头和皮后250g）西葫芦500g（去皮后450g）花椒40粒葱25g（好象少了）姜10g香油30ml酱油30ml料酒15ml鸡精5g盐6g色拉油15ml全麦面粉750g酵母15g小苏打10g水500ml做法1. 肉（图1），切成粒再剁几下（图2） 2. 鲜虾去头和皮，剥成虾仁（图3），剁成末（图4），倒入肉末中 3. 花椒拍碎了，剁成末；葱姜切成末（图5），放入肉末中（图6），加入各种调味料，拌均成馅（图7） 4. 西葫芦切成丝，再切成丁。（图7） 1