用料材料 用量蛋黄（土鸡蛋）4个蛋清4个糖35g色拉油17g奶（或者水）22g低粉45g豆沙适量盐1/8小匙做法1. 1、4个蛋黄+30g白砂糖搅拌均匀2、加入色拉油搅拌均匀，再倒入水搅拌均匀3、4、筛入低粉，搅拌均匀备用5、6、蛋白内加点盐，分三次加入白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（打蛋器拉出有倒三角的弯钩，打蛋盆内的也有弯钩）2. 7、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，继续切拌均匀。8、将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，可以用刮板刮平表面，然后轻轻震几下烤盘，震出大泡9、放入预热好的烤箱内，中层，15-20分钟。150度10、出炉后取出蛋糕，...