用料材料 用量羊肉1.5kg大米(清水泡两个小时)1.5kg胡萝卜1kg洋葱0.5kg盐少量水适量油适量做法1. 带骨头的羊肉 斩块 2. 热锅凉油 待油温至七成 把肉块下锅煎炸 3. 肉炸熟 变干 有金黄偏橙色的炸焦的部分 取出备用 4. 把胡萝卜、洋葱 切丝下入刚才炸肉的锅中 加适量盐翻炒至熟 5. 把步骤四的(油就别倒进去了)和羊肉倒入大锅中 开火翻炒一下 加入泡了两个小时的大米 铺平 不要翻动 慢慢加入开水 水与米齐平 上盖 小火 和蒸米饭差不多了 6. 等大米完全熟了 就可以出锅了如果配上“老虎菜” 就完美了！ 1