菜谱信息 主料高筋粉,260克：适量干酵母,4克：适量水130克：适量鸡蛋液30克：适量白砂糖30克：适量盐2克：适量黄油24克：适量朱古力,8颗：适量扫面蛋液少许(8只)：适量做法步骤 1. 将干酵母溶与水中拌匀,待10分钟 2. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油揉至能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度) 3. 按面团三四次,将面团的空气排出,分割成8个15克面团作手袋带,其余分成8等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟 4. 将15克面团分三等分,搓成长条,编成辫子 5. 主面团擀成三角形,放上手袋带子,将主面团的1/3覆下,盖上保鲜膜作最后发酵 6. 扫上蛋液,再按...