（一）、指簇聚而生的牡蛎。因牡蛎附石而生，连结如房，故称。亦特指牡蛎的壳。宋 方勺《泊宅编》卷二：“蔡襄 守 泉州，因故基修石桥……十八年桥乃成，即多取蠣房，散置石基，益胶固焉。”明 李时珍《本草纲目·介二·牡蛎》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“﹝牡蠣﹞皆附石而生，磈礧相连如房，呼为蠣房。”清 王士禛《池北偶谈·谈异七·琅邪秦碑》：“海中復有一碑，去岸数里，潮上则没，潮落则出。其上岁久皆蠣房所结，不可辨识。”
（二）、指牡蛎的肉。元 柳贯《送临川谢有源赴闽医提领》诗：“鷁首去乘潮浪白，蠣房催出酒波红。”