【刀功】的繁体字： 刀功
【刀功】的读音为 dāo gōng，无声调拼音为 dao gong，简拼为 DG
【刀功】的笔画分别为2画、5画，部首分别为刀部、力部。
【分字繁体字】刀的繁体字 功的繁体字
厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。