【芹黄鱼丝】的繁体字： 芹黃魚絲
【芹黄鱼丝】的读音为 qín huáng yú sī，无声调拼音为 qin huang yu si，简拼为 QHYS
【芹黄鱼丝】的笔画分别为7画、11画、8画、5画，部首分别为艹部、黄部、鱼部、一部。
【分字繁体字】芹的繁体字 黄的繁体字 鱼的繁体字 丝的繁体字
芹黄鱼丝是一道四川地区特色传统名菜，属于川菜系。其主要食材是鲤鱼、芹黄、泡红、辣椒、蛋清、豆粉、料酒、盐、姜、蒜、酱油、醋、白糖、香油。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；可用于清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。是一道营养丰富的药膳。