【臭桂鱼】的繁体字： 臭桂魚
【臭桂鱼】的读音为 chòu guì yú，无声调拼音为 chou gui yu，简拼为 CGY
【臭桂鱼】的笔画分别为10画、10画、8画，部首分别为自部、木部、鱼部。
【分字繁体字】臭的繁体字 桂的繁体字 鱼的繁体字
臭桂鱼，又名臭鳜鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。