人体冷冻技术（或人体冷藏学或人体冰冻法；英语：cryonics）是一种试验中的医学技术，把人体或动物在极低温（一般在摄氏零下196度以下 / 华氏零下320以下）的情况下深低温保存，并希望可以在未来通过先进的医疗科技使他们解冻后复活及治疗。人体冷冻技术被美国的《生活科学》杂志（Live Science）列为十大人脑未解之谜之一，及十大超越人类极限的未来科学技术。当前最大型的人体冷藏公司为美国的阿尔科生命延续基金（Alcor Life Extension Foundation）和人体冷冻机构（Cryonics Institute）。