（一）、从丹顶鹤的红顶中提炼出来的一种毒药。《二十年目睹之怪现状》第五四回：“他那忠告的朋友，化了几十吊钱，买了一点鹤顶红，搀在茶里面，等在西关外面，等到他走过时，便劝他吃一口茶；谁知他偏不肯吃。”
（二）、荔枝的一种。宋 张元干《诉衷情》词题注：“予儿时不知有荔子，自呼为红蕊。父母赏其名新，昔所未闻，殊尽形似之美。久欲记之而因循。比与诸公和长短句，故及之以《诉衷情》。盖里中推星球红、鹤顶红，皆佳品。”
（三）、鹤鱼的脑骨，其红如血，故称。明 王佐 曹昭《新增格古要论·珍宝·鹤顶红》：“鹤顶，出南蕃大海中，有鱼顶中魫红如血，名曰鹤鱼，故以为带，号曰鹤顶红。”