《发酵性豆制品卫生标准》GB 2712 1998本标准代替 GB 2712 81发酵性豆制品卫生标准 在修订过程中根据实测数据由全国豆制品标准研究协作组承担各部分内容修订2003年发酵性豆制品在工艺流程上进行了精减改革由机械化生产逐步代替手工操作改善包装形式进行封闭式生产等措施大大地减少了污染环节产品卫生质量大大地提高根据统计计算结果经讨论研究确定维持原标准指标《发酵性豆制品卫生标准》于 1982 年 6 月 1 日首次发布1995 年 10 月进行第一次修订 本标准从实施之日起同时代替 GB 2712 81 本标准由中华人民共和国卫生部提出。主要起草单位北京市食品卫生监督检验所重庆市食品卫生...