（一）、古代祭祀或燕饮时放在上位的酒杯。《礼记·郊特牲》：“黄目，鬱气之上尊也。”孔颖达 疏：“祭祀时列之最在诸尊之上，故云上也。”黄目，一种用黄铜雕饰的酒杯。《礼记·少仪》：“尊者，以酌者之左为上尊。”郑玄 注：“尊者，设尊者也；酌者乡尊，其左则上尊也。”
（二）、泛指堂上的酒杯。《礼记·文王世子》：“於成均，以及取爵於上尊也。”孔颖达 疏：“上尊，堂上之酒尊。”
（三）、谓上等酒。《元史·张思明传》：“﹝ 思明 ﹞因疏 和林 运粮不便事十一条，帝劳以端砚、上尊。”明 唐龙《寿少师石淙先生五十韵》：“饌分玉筋洁，酒赐上尊醇。”
（四）、尊奉。《史记·晋世家》：“十二年冬，齐顷公 如 晋，欲上尊 晋景公 为王，景公 让不敢。”