【霉菌毒素】的繁体字： 黴菌毒素
【霉菌毒素】的读音为 méi jūn dú sù，无声调拼音为 mei jun du su，简拼为 MJDS
【霉菌毒素】的笔画分别为15画、11画、9画、10画，部首分别为雨部、艹部、母部、糸部。
【分字繁体字】霉的繁体字 菌的繁体字 毒的繁体字 素的繁体字
霉菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。霉菌毒素可在农作物在大田收获时形成；在不适宜的贮存条件下，霉菌毒素也可继续在收获后的农作物上形成。较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。温度是另一个重要的因素。高温和干旱环境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害，一旦条件允许，霉菌孢子可产生霉菌毒素。