【潼南太安鱼】的繁体字： 潼南太安魚
【潼南太安鱼】的读音为 tóng nán tài ān yú，无声调拼音为 tong nan tai an yu，简拼为 TNTAY
【潼南太安鱼】的笔画分别为15画、9画、4画、6画、8画，部首分别为氵部、十部、大部、宀部、鱼部。
【分字繁体字】潼的繁体字 南的繁体字 太的繁体字 安的繁体字 鱼的繁体字
提起重庆市潼南县太安镇的鱼，在巴蜀食文化中颇有几分名望。据《潼南县志·物产篇》记载“鳊鱼，即唐诗‘缩项’鳊。产县太安镇瓦漩沱。腹如越斧，色青黑，味鲜美，实为他处罕见。”《舆地记胜》载：“‘孟蜀时，常取鱼于禁溪’。据传所取即此”。故世人又称太安鳊鱼为贡鱼，称瓦漩沱为禁溪。聪明的太安人便以此鳊鱼为优势，创造出一套独特的烹调技艺，制成了早已闻名川中的“太安鳊鱼”，这也就是今日“太安鱼”的前身了。