【红苕泥】的繁体字： 紅苕泥
【红苕泥】的读音为 hóng sháo ní，无声调拼音为 hong shao ni，简拼为 HSN
【红苕泥】的笔画分别为6画、8画、8画，部首分别为纟部、艹部、氵部。
【分字繁体字】红的繁体字 苕的繁体字 泥的繁体字
红苕泥是一道四川省的地方传统名点，属于浙菜系或川菜系。成菜具有翻沙爽口、香甜不腻的特点。在四川各地高中低档宴席都常用，每次上桌，食客抢吃一光，其受欢迎程度，可想而知。口感软嫩，鲜咸宜人·1、选红心红苕洗净、剥皮，上笼蒸烂，取出压成茸泥。 2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水气将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，加入白糖快速炒匀即成。