【鹅肌肽】的繁体字： 鵝肌肽
【鹅肌肽】的读音为 é jī tài，无声调拼音为 e ji tai，简拼为 EJT
【鹅肌肽】的笔画分别为12画、6画、8画，部首分别为鸟部、月部、月部。
【分字繁体字】鹅的繁体字 肌的繁体字 肽的繁体字
鹅肌肽（β-丙氨酰-1-甲基 L-组氨酸，Anserine）为高度稳定的水溶性二肽，天然存在于脊椎动物的骨骼肌组织和脑组织中，其具有约7.1的PK值，且在低PH值（<3.0）下保持完整。1900年，俄国学者 Gulewitsch最早发现了肌肽。 Liebig从一种提取物中分离了肌肽，后来被证实这种物质的结构为β -丙氨酰-L-组氨酸。这是从天然原料中分离得到的第一个具有代表性的生物活性肽。