【鸡茸】的繁体字： 雞茸
【鸡茸】的读音为 jī rōng，无声调拼音为 ji rong，简拼为 JR
【鸡茸】的笔画分别为7画、9画，部首分别为鸟部、艹部。
【分字繁体字】鸡的繁体字 茸的繁体字
所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。