【酸辣肚丝】的繁体字： 酸辣肚絲
【酸辣肚丝】的读音为 suān là dù sī，无声调拼音为 suan la du si，简拼为 SLDS
【酸辣肚丝】的笔画分别为14画、14画、7画、5画，部首分别为酉部、辛部、月部、一部。
【分字繁体字】酸的繁体字 辣的繁体字 肚的繁体字 丝的繁体字
酸辣肚丝是陕西省的传统名菜，属于陕西菜。此菜呈粉红色，鲜酸微辣。将猪肚煮熟，再将熟猪肚切成5厘米长，3毫米粗细的丝，冬笋切相应的丝。香菜切末。锅中放水烧沸，下肚丝充分焯透，捞出，控净水分。锅内注油，中火烧热，用葱花，生姜末，蒜茸炝锅，烹入醋，料酒，下肚丝，冬笋丝，加酱油，鲜汤，精盐，味精，胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒上香菜末，出锅装盘上桌即成。