隔水炖的网络释义
隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。炖中草药，炖锅上面不用盖盖子，或只用透气的布盖在锅上面。菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用于制汤菜。
繁体字转换器为您提供隔水炖繁体，隔水炖的老写，隔水炖的繁体，隔水炖的繁体字如何写，隔水炖的繁体字，隔水炖的繁体字转换对照，隔水炖的简繁体互转，隔水炖的繁体字怎么写，隔水炖繁体字，隔水炖繁体笔画，隔水炖的简繁体字怎么写，隔水炖简体繁体转换，怎么写隔水炖的繁体字，隔水炖的繁体怎么写等隔水炖繁体字在线查询。